お知らせ

令和7年度　調理師関係功労者に対する厚生労働大臣表彰受賞

～日本ハウス・ホテル＆リゾート　グループ総料理長　相澤敬一　受賞～

 

株式会社日本ハウス・ホテル＆リゾート（東京都千代田区飯田橋4-3-8）グループ総料理長 相澤敬一が「令和7年度　調理師関係功労者に対する厚生労働大臣表彰（調理業務功労者として）」を受賞いたしました。

相澤敬一は、宇都宮短期大学付属高校調理科卒業後、昭和55年 株式会社京王プラザホテル（東京 新宿）へ入社し調理人として様々な経験を積む。平成5年ホテル東日本宇都宮の開業に伴い、オープニングスタッフとして入社、イタリアンレストラン(Fontana)、フレンチレストラン(Parterre)の各レストラン料理長及び宴会料理長を経て西洋料理課統括料理長に就任。

平成21年　ホテル東日本宇都宮の総料理長に就任。平成26年取締役ホテルグループ総料理長に就任。現在、株式会社日本ハウスホールディングスのグループ会社 日本ハウスホテル＆リゾート常務取締役 グループ総料理長として、7つのホテルグループの料理を統括しながら、厨房にも出向き指導もしております。 

 

㈱日本ハウス・ホテル＆リゾート

常務取締役　グループ総料理長 　相澤敬一（あいざわ　けいいち）

＜経歴＞

昭和55年　株式会社京王プラザホテル　入社

平成  5年　株式会社ホテル東日本　入社

　　　　　ホテル東日本宇都宮西洋料理統括料理長

平成21年    ホテル東日本宇都宮  料理長　就任

平成26年　ホテルグループ総料理長　就任

令和元年　株式会社日本ハウス・ホテル＆リゾート

　　　　　常務常務取締役 グループ総料理長　就任

◆受賞歴◆

令和7年9月　全日本司厨士協会　最高技術顧問　技術金賞受賞

令和元年9月   全日本司厨士協会　アカデミー賞銀メダル授与

平成29年9月   全日本司厨士協会　総本部会長表彰